à implanter sous 40/50cm de profondeur une floraison odorante blanche qui en plus de sentir bon la vanille est très gracieuse. floraison en saison froide alors que le reste des plantes s’endort pour l’hiver.
Selon l’ethnobotaniste François Couplan (2009), la racine et ses tubercules, riches en hydrates de carbone, sont comestibles (après cuisson), mais ont un goût de vase. Certaines tribus d’Afrique du Sud les appréciaient et consommaient aussi les pédoncules (cuits) de cette plante. Ces pédoncules peuvent aussi être conservés dans du vinaigre donnez lui un pot de 5 à 10litres et 2 doses d’engrais à l’année. cultivé en pot de 2.5litres pour la vente (mais dispo en 5 litres sur l’exploitation) voyagera en racines nues
L’Aponogeton distachyos, communément appelée vanille d’eau, épi d’eau ou aubépine d’eau, est une plante aquatique vivace originaire d’Afrique du Sud. Très appréciée des amateurs de bassins, elle se distingue par son parfum enivrant et sa capacité unique à fleurir durant les périodes froides.
Description botanique
- Les fleurs : Elles forment des épis d’un blanc pur, tachetés d’étamines pourpres ou noires. Leur principale caractéristique est qu’elles exhalent une forte et délicieuse odeur de vanille .
- Le feuillage : Semblable à celui d’un petit nénuphar, ses feuilles sont allongées, ovales et coriaces, d’un vert foncé brillant. Elles flottent à la surface de l’eau, étalées en éventail.
- Le système racinaire : C’est une plante bulbeuse ou rhizomateuse qui s’enracine solidement dans la vase au fond du bassin.
Cycle de végétation et floraison
L’un des plus grands atouts de la vanille d’eau est son cycle inversé ou décalé par rapport aux nénuphars traditionnels :
- Floraison : Elle fleurit principalement de la fin de l’hiver jusqu’au printemps (février à juin), puis reprend une floraison intense à l’automne (octobre à décembre).
- Repos estival : En été, si l’eau devient trop chaude, la plante entre parfois en dormance. Son feuillage peut disparaître temporairement avant de resurgir dès que les températures fraîchissent. [1]
Avantages pour le bassin
En plus de son aspect esthétique et olfactif, elle joue un rôle écologique majeur :
- Ombrage naturel : En couvrant la surface, elle fournit de l’ombre fine recherchée par les poissons.
- Anti-algues : Cet ombrage limite la pénétration de la lumière et freine naturellement la prolifération des algues vertes.
- Protection de la faune : Les feuilles denses offrent d’excellentes cachettes aux poissons contre les prédateurs comme les hérons.
Conseils de plantation et d’entretien
- Exposition : Contrairement aux nénuphars, elle tolère très bien la mi-ombre et l’ombre totale.
- Profondeur : Elle s’épanouit idéalement dans la zone profonde du bassin, installée entre -30 cm et -60 cm sous la surface (et jusqu’à -120 cm pour les grands bassins).
- Rusticité : Elle est relativement rustique. Tant que son bulbe est placé sous le niveau de gel de l’eau, elle traverse l’hiver sans aucun problème.
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